Resep Mini Choco Sandwich Cake Yummy

Resep Mini Choco Sandwich Cake Yummy – Ada banyak jenis dan ragam jika kita berbicara tentang cake chocolate. Beberapa diantaranya adalah bolu coklat, lava cake, devils cake, cupcake chocolate, brownies dan lain sebagainya. Ada beberapa jenis kue coklat yang dibuat berlapis – lapis, dikukus, dipanggang, ditambahkan aneka frosting dan ada pula yang berbentuk mini yang sangat pas untuk satu atau dua gigitan saja. Namun dari semua pilihan cake coklat, yang terpenting adalah rasa coklat yang begitu kental dan terasa.

Chocolate Sandwich Cakes

Chocolate Sandwich Cakes

Pilihan resep cake coklat kali ini adalah mini choco sandwich cake yang sangat enak, terasa coklatnya, cantik dan juga sangat moist atau lembut. Cake coklat ini sangat cocok untuk kudapan di waktu santai anda, bekal anak sekolah, acara kumpul dengan keluarga ataupun disusun tingkat dan dijadikan cake ulang tahun. Simak resep selengkapnya dari kebayaeliza.com berikut ini.

Mini Choco Sandwich Cake 61

Mini Choco Sandwich Cake 61

Bahan – bahan membuat mini choco sandwich cake:

  • 175 gram unsalted butter, lelehkan
  • 125 gram brown sugar (bisa diganti dengan gula merah)
  • 100 gram gula bubuk
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok teh vanila ekstrak
  • 175 gram tepung terigu
  • 50 gram coklat bubuk
  • 1/2 sendok teh baking soda
  • 1 sendok teh baking powder
  • 75 gram buttermilk
  • 75 gram air matang mendidih
  • 50 gram white chocolate
  • Sedikit garam
Mini Choco Sandwich Cake 62

Mini Choco Sandwich Cake 62

Bahan – bahan untuk membuat meringue frosting:

  • 150 gram dark chocolate, cincang kasar
  • 200 gram caster sugar
  • 3 butir telur, ambil putihnya saja
  • 250 gram unsalted butter, potong dadu kecil
  • 1 sendok teh vanila ekstrak
Mini Choco Sandwich Cake 63

Mini Choco Sandwich Cake 63

Cara membuat mini choco sandwich cake:

  • Persiapan pertama yang harus dilakukan adalah panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat celcius.
  • Pada sebuah wadah, campurkan tepung terigu dengan baking powder, soda baking soda, coklat bubuk dan juga garam lalu ayak agar tidak ada adonan yang menggumpal.
  • Siapkan sebuah wadah lalu masukkan unsalted butter, brown sugar dan gula bubuk.
  • Kocok dengan mixer sampai halus, pucat dan menjadi krim.
  • Setelah itu masukkan telur satu persatu kedalam adonan.
  • Pastikan telur telah tercampur rata sebelum menambahkan telur yang lainnya.
  • Tambahkan juga vanila ekstrak sambil terus dikocok.
  • Tambahkan dengan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.
  • Tambahkan dengan buttermilk dan juga air mendidih, kocok kembali sampai rata dan menjadi adonan yang halus, matikan mixer.
  • Tuangkan adonan kedalam cetakan mini sebanyak dua 2/3 tinggi cetakan mini.
  • Panggang dalam oven pada bagian rak tengah oven selama 20 menit sampai matang dan mengembang sempurna.
  • Tes dengan menusuk adonan menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate, jika tidak ada adonan yang menempel tandanya cake telah matang.
  • Keluarkan dari dalam oven dan biarkan selama 2 menit tetap dalam cetakan agar lebih mudah untuk dilepaskan.
  • Setelah 2 menit, keluarkan cake dari dalam loyang dan letakkan pada rak kawat agar cepat dingin.
  • Sambil menunggu cake dingin, kita buat frosting coklat meringuenya.
  • Masukkan cincangan coklat kedalam mangkuk tahan panas dan letakkan pada wadah lain yang telah diisi air,lelehkan diatas kompor.
  • Setelah meleleh, segera keluarkan dan aduk – aduk agar cepat dingin.
  • Tambahkan dengan gula dan juga putih telur.
  • Letakkan kembali keatas wadah yang diisi air tadi dan panaskan kembali sampai tercampur rata, kental dan mengkilat.
  • Tuangkan adonan kedalam mangkuk dan aduk dengan whisk sampai mengembang dua kali lipat lalu dinginkan agar lebih kaku.
  • Tambahkan dengan cincangan mentega kedalam meringue yang telah dingin dan aduk dengan whisk sampai tercampur rata dan halus lalu tambahkan dengan vanili ekstrak dan aduk rata kembali.
  • Belah cake menjadi dua bagian dan oleskan dengan frosting pada tiap cake bagian bawah.
  • Tutup dengan cake bagian atas dan olesi kembali bagian atas cake dengan frosting.
  • Untuk hiasan, serut white chocolate dan letakkan diatas frosting, sajikan.
Mini Choco Sandwich Cake 66

Mini Choco Sandwich Cake 66

Baca Juga : Chocolate Mug Cake Praktis 5 Menit

Catatan:

  • Buttermilk adalah salah satu produk dari susu berbentuk kental dengan aroma yang kuat dan memiliki rasa seperti mentega yang terbuat dari sisa susu dan memiliki kandunga lemak yang rendah.
  • Untuk mengganti buttermilk, anda dapat menggunakan 250 ml susu low fat dicampur dengan 1 sendok cuka atau perasan air jeruk lemon lalu aduk rata dan istirahatkan sampai mengental selama lebih kurang 15 menit.

Resep Mini Choco Sandwich Cake Yummy | Maressa B.A | 4.5