Resep Pancake Durian Enak Dan Unik

DURPancake atau sering juga disebut kue panekuk adalah salah satu resep kue yang sudah ada sejak dahulu, bermula dari zaman Romawi kuno mempunyai ciri bentuk yang pipih dan terbuat dari tepung, susu dan berbagai bumbu lainnya, dibuat dengan cara dipanggang dalam wajan yang datar dan disajikan dengan menambahkan madu atau sirup buah diatasnya. Tetapi sesuai dengan perkembangan zaman, Pancake menjadi makanan khas orang Eropa, di Eropa menu ini menjadi makanan khas pada saat Paskah.

Kali ini saya akan membuat pancake menjadi Resep Kue Modern, menjadikan pancake dari zaman Romawi kuno yang simpel menjadi salah satu kue yang selain penampilannya sangat cantik dan indah, juga rasanya yang sangat unik dan enak ini, Mari kita mulai membuat Resep Pancake Durian Enak Dan Unik yang memiliki citarasa durian lembut dan lumer di mulut

Bahan-bahan :

  1. 600 gram buah durian
  2. 250 gram teoung terigu yang sudah diayak
  3. 1/2 sendok teh pasta pandan atau air pandan asli yang diambil dari beberapa lembar daun pandan
  4. 500 ml santan kental asli
  5. 250 ml krim kental manis yang lebih dahulu dikocok sampai kaku
  6. 3/4 sendok teh garam halus
  7. 2 butir telur ayam

Cara membuat kulit pancake :

  1. Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam sebuah wadah lalu aduk sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan telur ayam yang berfungsi untukmelekatkan semua bahan adonan menjadi satu, aduk terus sampai adonan menjadi kalis.
  3. Lalu tuangkan santan kental untuk menambahkan rasa gurih adonan kulit pancake lalu aduk rata kembali dan tambahkan pasta pandan atau air pandan asli dari perasan beberapa daun pandan dan aduk rata kembali.
  4. Adonan disiapkan untuk membuat kulit pancake.
  5. Panaskan Wajan datar, olesi sedikit minyak agar tidak lengket lalu tuang sedikit adonan pancake dan bentuk menjadi dadar tipis, jaga agar jangan sampai kulit pancake tidak berlubang untuk mencegah isian keluar pada proses filling, masak selama 2 menit atau sampai adonan matang, lakukan terus sampai semua adonan habis.
  6. Sisihkan kulit pancake.

duriCara membuat isi pancake :

  1. Siapkan kulit pancake yang tadi kita telah buat, ambil satu kulit pancake, lalu oles bagian tengah kulit pancake dengan krim kocok sebanyak 1 sendok makan, ratakan.
  2. Lalu tambahkan daging buah durian sebanyak 2 sendok makan, lalu lipat pancake menyerupai bantal, lakukan sampai semua adonan habis.
  3.  Setelah semua pancake telah terisi dan selesai, segera masukkan pancake ke dalam lemari es, agar pancake menjadi set atau sedikit beku isiannya.
  4. Setelah pancake menjadi set atau beku, segera keluarkan dan pancake durian siap disantap.

Tips :

  1. Pada saat membuat dadar, anda perlu memastikan membuat dadar atau kulit pancake dengan wajan atau pan yang datar, agar anda tidak perlu repot saat ingin mengangkat kulit pancake yang telah matang.
  2. Durian yang menjadi bahan utama untuk isian pancake harus dipastikan matang betul karena akan berpengaruh pada rasa legit pancake.
  3. Durian bisa langsung dicampur dengan krim kocok jika anda tidak terlalu menyukai bau durian yang memang sangat menyengat ini.

Durian memang memiliki bau yang sangat menyengat , banyak sekali orang yang enggan untuk menikmati buah yang satu ini, tetapi dengan mengolahnya menjadi sebuah pancake durian yang unik, anda bisa tetap menikmati buah durian tanpa harus menyantap buah durian secara langsung.

Sangat praktis dan mudah cara membuat Resep Pancake Durian Enak Dan Unikyang pasti membuat keluarga atau teman anda berdecak kagum karena kepintaran anda dalam berkreasi dalam mengolah kue ini menjadi istimewa. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!

Baca Juga : RESEP JAPANESE CHEESECAKE LEMBUT

 

Resep Pancake Durian Enak Dan Unik | Maressa B.A | 4.5