Resep Pastel Super Renyah Isi Komplit

Resep Pastel Super Renyah Isi Komplit – Salah satu penganan jajanan tradisional yang sudah sangat populer adalah pastel. Bentuknya yang cukup khas dan teksturnya yang renyah serta rasanya yang lezat memang membuat ini pantas untuk difavoritkan banyak orang. Pastel juga dapat diisi dengan berbagai macam isian, mulai dari bihun, aneka sayuran seperti wortel dan buncis, telur, abon, daging dan aneka isian lainnya. Untuk kali ini resepkuemakanan.com akan memberikan sebuah resep pastel dengan isi komplit yang nikmat.

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 41

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 41

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 42

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 42

Bahan – bahan membuat kulit pastel:

  • 250 gram tepung terigu serbaguna
  • 1 butir telur
  • 1 butir kuning telur
  • 3 sendok makan margarine
  • 60 sampai 100 cc air (dikira – kira sampai adonan kalis)
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan – bahan isian pastel:

  • 8 siung bawang merah, haluskan
  • 7 siung bawang putih haluskan
  • 500 gram daging ayam giling
  • 75 gram wortel, potong kotak kecil
  • 200 gram bihun
  • 3/4 sendok teh kaldu bubuk
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 100 cc susu cair
  • Kentang secukupnya
  • 2 sendok makan magarine
  • 3 butir telur ayam rebus
Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 43

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 43

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 45

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 45

Baca Juga: Resep Curry Puff Singapura Super Gurih

Cara membuat pastel:

  • Pertama, kita akan membuat adonan kulitnya terlebih dahulu.
  • Siapkan sebuah wadah, masukkan tepung terigu, garam dan 2 butir telur dan kuning telur yang telah dikocok lepas serta margarine.
  • Aduk rata semua bahan sampai benar – benar tercampur.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
  • Jika adonan sudah kalis, hentikan menuang airnya.
  • Pipihkan adonan dengan rolling pin, jika tidak ada rolling pin bisa menggunakan botol bekas syrup.
  • Setelah dipipihkan cetak dengan bentuk lingkaran dengan ukuran yang sama, sisihkan.
  • Untuk membuat isiannya, masukkan margarine ke dalam wajan lalu masukkan bawang putih dan bawang merah yang telah dihaluskan dan tumis sampai harum.
  • Setelah harum, tambahkan dengan potongan wortel, potongan kentang, daging ayam giling lalu tumis sampai layu dan matang.
  • Tambahkan dengan gula , lada dan kaldu bubuknya.
  • Terakhir, masukkan bihun dan aduk sampai rata.
  • Cicipi tumisan isian, jika bumbu terasa kurang sedap, tambahkan lagi bumbunya.
  • Dinginkan isian pastel sebelum mulai membentuk pastelnya.
  • Ambil satu bagian adonan dan tambahkan isian dan potongan telur rebus pada bagian tengahnya, lalu bentuk seperti pastel.
  • Anda juga dapat menggunakan cetakan pastel yang banyak dijual di toko peralatan kue.
  • Lakukan terus sampai semua adonan kulit terisi dengan adonan isian.
  • Panaskan minyak yang cukup banyak agar adonan pastel dapat digoreng sampai tenggelam.
  • Goreng pastel sampai matang dan berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan dari minyak, sajikan.
Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 46

Pastel Isi Komplit Kebayaeliza 46

Catatan:

  • Untuk mendapatkan kulit pastel yang renyah, jangan menguleni adonan terlalu lama dan keras, cukup aduk rata menggunakan garpu atau tangan, karena jika terlalu lama menguleni, adonan akan kenyal dan tidak renyah.
  • Adonan akan lebih renyah jika disimpan terlebih dahulu dalam lemari es sebentar selama dua jam, baru digiling tipis dan dibentuk.
  • Saat menggoreng, jangan dibolak balik pastelnya. Lebih baik dengan cara menyiram pastel dengan minyak goreng, dengan begitu adonan pastel anda akan menggembung dan cantik serta renyah.

Resep Pastel Super Renyah Isi Komplit | Maressa B.A | 4.5