Resep Puding Coklat Saus Putih

Puding adalah salah satu resep hidangan pencuci mulut atau dessert yang seringkali menjadi favorit setelah menyantap hidangan utama. Alasannya karena teksturnya yang lembut, rasanya yang manis dan di sajikan dingin yang membuat hidangan ini sangat diminati oleh banyak orang.

 Dalamprose pembuatan Resep Puding & agar-agar ada beberapa macam diantaranya adalah dikukus, direbus dan dipanggang, semuanya sama – sama enak dan memiliki keunikannya masing – masing. Puding yang cara mengolahnya di rebus adalah yang paling banyak peminatnya, karena selain rasanya yang lebih enak, juga tahan lama dan bisa di simpan di dalam kulkas atau lemari es.
Sekarang ini memang banyak sekali puding instan yang di jual di supermarket atau di toko – toko kue. Tetapi akan lebih sehat, bersih, aman dan enak jika anda membuatnya sendir di rumah. Anda juga bisa berkreasi dalam mambuat sausnya dan aneka toping untuk pudingnya.
Mungkin ada sebagian dari anda yang berpikir bahwa membuat puding sendiri di rumah adalah hal yang merepotkan dan sedikit susah. Tetapi sebenarnya membuat puding sendiri di rumah adalah hal yang terbilang mudah dan sederhana. Saya akan memberikan sebuah Resep Puding Coklat Saus Putih yang dapat anda jadikan panduan, berikut adalah cara membuat dan bahan – bahan selengkapnya.
Bahan – bahan membuat puding coklat :
  1. 2 bungkus agar – agar coklat
  2. 140 gram gula pasir, jangan gula tebu yang berwarna kuning
  3. 25 gram coklat bubuk
  4. 250 gram coklat leleh atau dark cooking chocolate
  5. 2300 susu cair atau susu murni rasa coklat
  6. 1/2 sendok teh garam

Bahan – bahan membuat saus susu atau vla :

  1. 2 sendok teh vanila essence
  2. 250 gram gula pasir
  3. 750 ml susu cair putih atau susu murni
  4. 3 sendok makan tepung maizena
  5. 1/2 sendok teh garam
  6. 2 sendok makan rhum

Cara membuat puding coklat saus susu :

  1. Untuik membuat pudingnya, siapkan sebuah panci dam masukkan agar – agar coklat, coklat bubuk, gula pasir dan garam, campur sampai rata.
  2. Letakkan panci di atas kompor dengan api yang kecil dan sambil tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, jangan berhenti mengaduk agar tidak ada adonan yang menggumapal, disarankan mengaduk dengan menggunakan whisk jangan dengan spatula.
  3. Aduk terus adonan sampai mendidih dan matang merata.
  4. Setelah mendidih, tambahakan coklat leleh atau dark cooking coklat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Potong – potong coklat terlebih dahulu agar lebih mudah larut.
  5. Siapkan cetakan puding dan tuangkan adonan puding ke dalam cetakan, biarkan dingin baru anda masukkan ke dalam lemari es.
  6. Sambil menunggu puding dingin kita buat saus susu atau vla nya.
  7. Siapkan sebuah panci, masukkan tepung maizena dan gula pasir, aduk – aduk sebentar sampai tercampur rata.
  8. Gunakan kompor dengan api yang kecil sedang, taruh panci di atas kompor dan tuang sepertiga bagian susu sambil terus diaduk – aduk agar tidak menggumpal.
  9. Tambahkan garam sambil terus diaduk – aduk.
  10. Tuang semua sisa susu yang tersisa dan aduk kembali sampai saus susu atau vla mengental.
  11. Setelah mengental, segera matikan api dan biarkan agar uap panasnya hilang lalu masukkan vanilla essence dan juga rhum. ( jika anda tidak suka rhum, anda boleh menghilangkannya dari resep).
  12. Saus susu yang atau vla yang sudah dingin, masukkan sebentar ke dalam kulkas agar lebih enak rasanya.
  13. Setelah puding dan saus susu atau vla sudah dingin, keluarkan dari lemari es, potong -potong puding dan letakkan di piring saji lalu siram dengan saus susu atau vla. Sajikan dingin.

Silahkan dilihat video cara membuat Puding Coklat


Resep Puding Coklat Saus Putih ini selain mudah untuk di buat, rasanya pun sangat enak dan nikmat, seluruh anggota keluarga anda pasti sangat menyukai hidangan penutup yang satu ini. Semoga membantu dan selamat mencoba. Terimakasih.

BACA JUGA : RESEP GETUK LINDRI SPESIAL


Resep Puding Coklat Saus Putih | Maressa B.A | 4.5