Resep Roti Ciabatta Isi Tuna Melted

Resep Roti Ciabatta Isi Tuna Melted. Ciabatta adalah salah satu jenis roti yang berasal dari Italia yang biasa digunakan untuk roti sandwich. Dalam bahasa Italia, ciabatta berarti sepatu tua, karena memang jika dilihat dari bentuknya, roti ciabatta berbentuk lebar dan panjang. Tekstur dari roti ciabatta ini renyah pada bagian luar namun kenyal dan lembut pada bagian dalamnya.

Roti ciabatta memiliki tekstur yang kokoh sehingga tidak mudah lembek saat ditumpuk dengan sayuran yang bertekstur basah seperti mentimun dan tomat yang digunakan untuk isian sandwich. Roti ciabatta juga memiliki tekstur yang lebih berongga jika dibandingkan dengan roti yang lainnya.

Kali ini kami akan berbagi salah satu resep kue modern internasional roti ciabatta dengan isi tuna melted yang sangat nikmat dan juga gurih. Berikut resep selengkapnya.

Bahan – bahan roti ciabatta:

  1. 300 gram bread flour
  2. 20 cc minyak zaitun
  3. 75 gram cake flour
  4. 12 gram ragi
  5. 6 gram garam
  6. 280 cc air matang

Cara membuat roti ciabatta:

  1. Campur bread flour, cake flour, air dan juga ragi lalu aduk sampai rata.
  2. Setelah rata, tambahkan dengan minyak zaitun dan garam, aduk rata kembali.
  3. Istirahatkan adonan agar dapat mengembang selama 1 jam.
  4. Setelah 1 jam, tipiskan adonan dengan cara digiling 4 cm, lalu potong – potong.
  5. Letakkan adonan yang telah dipotong – potong diatas loyang dan taburi dengan tepung terigu lalu istirahatkan kembali.
  6. Setelah roti mengembang, panggang dalam oven dengan suhu 210 derajat celcius sampai matang. Sisihkan.

Bahan – bahan membuat roti ciabatta tuna melted:

  1. Beberapa roti ciabatta, belah menjadi dua
  2. 3 buah tomat ukuran besar
  3. 2 sendok makan daun peterseli cincang
  4. 160 gram keju mozzarella, parut

Bahan – bahan untuk isian:

  1. 75 gram bawang bombay, cincang kasar
  2. 250 gram tuna kaleng, tiriskan airnya
  3. 60 gram keju cheddar parut
  4. 3 sendok makan mayonaise
  5. 1 sendok teh peterseli cincang
  6. 1 sendok makan air jeruk lemon
  7. 1 sendok teh lada bubuk
  8. 1/2 sendok teh garam, campur semua bahan sampai rata
Cara membuat roti ciabatta tuna melted:
  1. Ambil satu bagian rotu ciabatta bagian bawah lalu oles dengan campuran bahan isian.
  2. Tambahkan dengan tomat yang diiris lalu taburi dengan keju dan juga peterseli cincang. Tutup kembali dengan roti ciabatta bagian atas.
  3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai keju meleleh selama 6 menit.
  4. Setelah 6 menit, keluarkan dan potong roti menjadi 2 bagian. Sajikan selagi masih hangat.

Silahkan lihat video cara membuat roti ciabatta tuna melted


Anda dapat mengganti isian dari roti ciabatta dengan bahan lain selain ikan tuna, bisa dengan daging giling atau cincang, keju, sayur – sayuran untuk anda yang sedang menjalani program diet, atau isian lainnya sesuai dengan selera anda.

Roti ciabatta sangat lezat disajikan selagi panas karena keju mozarella masih meleleh sehingga menambah kenikmatan dari roti ciabatta tuna melted. Selamat mencoba dirumah.

 


Resep Roti Ciabatta Isi Tuna Melted | Maressa B.A | 4.5