Resep Roti Melonpan Sajian Khas Jepang Renyah Bagian Atas dan Lembut Pada Bagian Bawah

Resep Roti Melonpan Sajian Khas Jepang Renyah Bagian Atas dan Lembut Pada Bagian Bawah – Melonpan merupakan salah satu jenis roti manis asal Jepang dengan bentuk roti berlapis sera adonan biskuit atau kue kering pada bagian atasnya.

Walau bernama melonpan, roti ini tidak berarti memiliki rasa melon, hanya bentuknya saja yang bulat dan pada bagian atas roti teksturnya terihat hampir sama dengan buah melon.

Bagian atas melonpan ini sangat renyah dan juga garing karena memakai adonan biskuit yang diberikan di atas roti sebelum nantinya di panggang.

Adonan biskuit pada melonpan ini terbuat dari berbagai bahan seperti tepung terigu, telur, gula pasir dan juga mentega.

Melon sendiri berasal dari bahasa Inggris dan pan merupakan bahasa Portugis untuk roti.

Pada daerah Kansai seperti Kyoto dan Kobe, melonpan tidak hanya hadir dalam bentuk bulat saja, akan tetapi juga oval dan kue ini juga terkenal dengan sebutan sunrise yang terdapat berbagai varian rasa seperti ditambahkan perasa melon, ditambahkan taburan chocolate chips, sirup maple dan juga di isi dengan vla.

Mau tau apa saja bahan yang dibutuhkan serta cara membuat camilan khas Jepang bernama melonpan ini?, langsung saja kamu simak ulasan selengkapnya dari kebayaeliza.com di bawah ini.

Baca Juga: Resep Kue Mochi Cup Bread Jepang Nikmat

Resep Roti Melonpan Sajian Khas Jepang

Resep Roti Melonpan Sajian Khas Jepang

Bahan Bahan Membuat Melonpan

  • 50 gram susu bubuk
  • 400 gram tepung terigu [protein tinggi]
  • 80 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sendok teh ragi instan
  • 1 butir telur [ambil kuningnya saja]
  • 180 ml air es
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram mentega tawar dingin, cincang kasar

Bahan Bahan Toping Melonpan

  • 100 gram mentega tawar [suhu ruang]
  • 100 gram gula palem [palm sugar]
  • 100 gram tepung terigu [protein sedang
  • 75 gram gula pasir

Cara Membuat Melonpan

1#. Langkah pertama yang harus kamu lakukan adalah membuat toping lebih dulu, siapkan wadah lalu campur gula palem dengan mentega tawar.

2#. Sesudah itu, kocok sampai lembut dan tambahkan dengan tepung terigu protein sedang lalu aduk rata kembali.

3#. Kemudian gilas adonan sampai tipis sekitar 1/2 cm dan masukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan.

4#. Sesudah adonan dingin, keluarkan kembali adonan dan potong dengan ring ukuran 5 cm dan biarkan pada suhu ruang, sisihkan.

5#. Untuk membuat adonan roti, siapkan wadah baru lalu masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk dan juga ragi instan lalu aduk sampai rata.

6#. Sesudah tercampur rata, tambahkan dengan 1 butir telur ayam dan juga kuning telur, kemudian uleni kembali dan tambahkan dengan air sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.

7#. Kemudian tambahkan dengan mentega dingin dan juga garam lalu uleni kembali sampai menjadi adonan yang elastis dan istirahatkan selama 30 menit.

8#. Timbang tiap – tiap adonan seberat 40 gram atau sesuai selera kamu dan bulatkan lalu diistirahatkan kembali selama 10 menit.

9#. Pipihkan adonan dengan bentuk bulat dan letakkan adonan toping yang sudah dibuat tadi pada bagian atas dan guling di dalam gula pasir kemudian kerat – kerat bagian permukaan adonan.

10#. Susun adonan dalam loyang yang sudah di oles margarin dan istirahatkan lagi selama 45 menit sampai adonan mengembang.

11#. Panggang adonan dalam oven memakai api bawah dengan suhu 190 derajat celcius selama 10 menit sampai roti matang sempurna, sajikan.

Resep Roti Melonpan Sajian Khas Jepang Renyah Bagian Atas dan Lembut Pada Bagian Bawah | Maressa B.A | 4.5