Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal

Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal – Kreasi hidangan Natal nikmat dengan perpaduan buah – buahan kering serta mixed spice membuat citarasa spesial yang nikmat.

Untuk menyambut Natal, inilah salah satu ide resep untuk anda sajikan pada jamuan Natal yang tidak hanya memiliki citarasa spesial dan nikmat namun juga dengan bentuk yang cantik.

Tidak usah berlama – lama, langsung saja disimak resep selengkapnya dari resepkuemakanan.com berikut ini.

Baca Juga: Cupcake Pohon Natal Unik dan Kreatif

Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal

Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal

Bahan – Bahan Rudolph Christmas Cake

  • 100 gram dried fruit campur kemasan
  • 100 gram cherry beku (cuci dan keringka lalu belah menjadi 4 bagian)
  • 4 sendok teh brandy (bisa diganti dengan sari perasan buah jeruk atau rhum)
  • 250 gram salted butter
  • 250 gram brown sugar (bisa diganti gula pasir)
  • 1 sendok teh golden sirup
  • 5 butir telur, kocok lepas
  • 250 gram tepung terigu
  • 1/2 buah pala parut
  • 1 sendok teh jahe parut
  • 1/2 sendok teh kayu manis
  • 1 orang zest (parutan kulit jeruk, jangan sampai bagian putihnya karena pahit)
  • 1 lemon zest

Bahan – Bahan Dekorasi

  • 85 gram selai apricot, lelehkan
  • 1 sendok teh icing sugar, ayak (tambah sedikit ekstra untuk taburan)
  • 750 gram marzipan
  • 1.2 kg white fondant icing siap pakai
  • Pewarna makanan warna coklat, merah dan hitam
  • 3 buah pretzel, belah dua
  • Pita warna emas
  • Pita warna merah

Cara Membuat Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal

1#. Sehari sebelum anda membuat kue ini, masukkan mixed fruit dan juga cherries dalam sebuah mangkuk lalu tambahkan dengan brandy, rhum atau jus jeruk dan bungku dengan wrap plastic dan biarkan hingga 8 sampai 12 jam.

2#. Jika anda ingin cara lebih praktis, masukkan buah kering dan juga cerrie dalam wadah tahan panas dan masukkan ke dalam microwave selama 5 menit dan biarkan dingin suhu ruang.

3#. Siapkan loyang bundar berukuran 23 cm dan alasi dengan kertas roti pada bagian dasar loyang dan juga pinggir loyang, Panaskan juga oven dengan suhu 130 derajat celcius, sisihkan.

4#. Siapkan mangkuk besar lalu masukkan butter dan gula pasir lalu kocok merata menggunakan mixer sampai kaku dan mengembang.

5#. Tambahkan golden syrup dan kocokkan telur secara bertahap lalu campur rata dan tambahkan juga satu sendok teh tepung terigu supaya adonan lebih mengental.

6#. Sesudah telur tercampur rata denan adonan tambahkan dengan sisa tepung terigu, parutan pala, parutan jahe, kayu manis bubuk dan aduk perlahan sampai tercampur rata.

7#. Terakhir tambahkan buah kering yang sudah direndam serta zest lemon dan juga zest jeruk lalu campur rata kembali.

8#. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan permukaan adonan menggunakan belakang sendok dan panggang selama 2 jam sampai cake matang.

9#. Biarkan cake dingin dan yang keluarkan dari loyang selama 30 menit, sesudah itu barulah keluarkan cake dari loyangnya dan pindahkan ke rak agar dingin sempurna.

10#. Sesudah cake cukup dingin, oles permukaan cake dengan selai aprikot, sisihkan.

11#. Taburi meja kerja anda dengan sedikit icing sugar dan gulung marzipan membentuk lingkaran hingga cukup untuk menutupi seluruh permukaan cake.

12#. Letakkan marzipan pada permukaan cake dengan bantuan rolling pin lalu ratakan hingga ke bagian pinggir cake sehingga cake tertutup sempurna.

13#. Olesi permukaan marzipan tersebut dengan sisa selai aprikot dan giling fondant icing dengan cara yang sama saat menggiling marzipan.

14#. Sesudah itu, letakkan fondant icing tersebut pada permukaan cake dan ratakan sampai bagian pinggir cake.

15#. Uleni sisa icing yang tersisa dan potong menjadi bagian – bagian kecil, sisihkan.

16#. Ambil sedikit icing lalu tambahkan dengan pewarna makanan warna coklat dan remas – remas untuk mencampurnya.

17#. Bagi icing berwarna coklat tersebut menjadi 3 bagian lalu bentuk rusa yakni badan, 2 kaki dan juga ekoranya.

18#. Tambahkan 1 sendok makan icing sugar dengan sedikit air untuk dipakai sebagai lem.

19#. Tempel kepala dan badan rusa menggunakan icing sugar yang sudah dicairkan dan sedikit tekan agar badan rusa dan kepala melekat dengan sempurna.

20#. Tambahkan sisa fondant icing dengan lalu gunakan pisau kecil untuk memisahkan kedua kakinya dan pasang pada badan rusa serta ekornya juga.

21#. Campurkan sedikit fondant icing dengan pewarna merah untuk membuat hidung rusa dan sedikit fondant icing dengan warna hitam untuk bagian mata rusa.

22#. Tempelkan mata dan juga hidung tersebut pada kepala rusa lalu patahkan pretzel mejadi dua bagian dan pasang menggunakan icing yang sudah dicairkan pada kepala rusa sebagai tanduknya.

23#. Pasang pita berwarna emas dan merah pada sekeliling cake dan siap untuk disajikan.


Resep Rudolph Christmas Cake Spesial Hidangan Natal | Maressa B.A | 4.5