Resep Tom Yam Seafood Dan Tom Yam Ayam Super Lezat

Resep Tom Yam Seafood Dan Tom Yam Ayam Super Lezat – Tom yam atau juga sering disebut dengan dom yam merupakan salah satu makanan kahs dari negeri Thailand yang termasuk ke dalam jenis sup dan umunya terbuat dari ikan (tom yum pla), ayam (tom yum gai) atau berbagai campuran makanan laut (tom yum talay).

Selain itu, tom yam makanan berkuah nan lezat ini juga dicampur dengan bahan – bahan lainnya seperti bawang bombay, nanas, tomat, wortel dan berbagai bumbu yang menjadikan makanan ini terasa lezat, gurih, pedas yang pastinya sangat cocok untuk lidah kita orang Indonesia.

Masakan nikmat satu ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau appetizer dan cara membuatnya juga tergolong mudah.

Pada kesempatan kali ini, kebayaeliza.com akan memberikan dua resep tom yam dengan bahan berbeda namun tetap memiliki kelezatan yang super enak yakni tom yam seafood dan tom yam ayam, langsung saja disimak berikut ini.

Resep Tom Yam Seafood

Bahan – bahan tom yam seafood:

  1. 150 gram fillet tuna, potong dadu
  2. 2 ekor cumi-cumi, bersihkan dan buang kulit luarnya. Potong 2 cm
  3. 6 ekor udang ukuran besar, cuci bersih
  4. 700 ml kaldu ikan, udang atau ayam

Bumbu tom yam seafood:

  1. 10 lembar daun jeruk purut, sobek – sobek
  2. 3 batang serai, ambil putihnya saja
  3. 200 gram jamur merang, belah dua
  4. 8 butir cabai rawit merah, buang biji dan iris tipis.
  5. 2 sendok makan kecap ikan
  6. 2 sendok makan air jeruk nipis
  7. 1/4 sendok teh merica bubuk
  8. 1 bungkus pasta tom yam
  9. 1 sendok teh kaldu bubuk
  10. 2 batang daun bawang, potong – potong
  11. 1 sendok makan daun ketumbar segar
  12. 2 sendok teh garam

Baca Juga: Resep Cara Membuat Siomay Udang Ayam 

Resep Tom Yam Seafood Dan Tom Yam Ayam Super Lezat

Resep Tom Yam Seafood Dan Tom Yam Ayam Super Lezat

Cara membuat tom yam seafood:

  1. Bersihkan udang dan sisihkan kepala serta kulitnya untuk membuat kaldu jika anda menggunakan kaldu udang.
  2. Masukkan kulit dan kepala udang yang telah dibersihkan ke dalam panci lalu tambahkan dengan air dan rebus perlahan, sisihkan.
  3. Memarkan serai lalu masukkan ke dalam rebusan kepala dan kulit udang dan tambahkan juga dengan 5 lembar daun jeruk ke dalam kaldu.
  4. Masak dengan api yang kecil selama 15 menit atau lebih agar kaldu lebih sedap lalu matikan api.
  5. Saring kaldu lalu pindahkan ke dalam panci bersih lainnya dan panaskan kembali.
  6. Tambahkan dengan pasta tom yam, jamur, cabai rawit, ikan tuna dan juga cumi lalu masak kembali selama lebih kurang 3 menit.
  7. Setelah dimasak kembali selama lebih kurang 3 menit, masukkan udang lalu masak sampai udang berubah warna menjadi kemerahan.
  8. Tambahkan dengan kecap ikan, air jeruk nipis, daun seledri, daun bawang dan juga 5 lembar daun jeruk ke dalam kaldu.
  9. Cicipi rasa terlebih dahulu lalu tambahkan dengan lada dan jika masih kurang asin tambahkan dengan garam atau kecap ikan, sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng Nikmat Dan Praktis Untuk Camilan

Resep Tom Yam Ayam

Bahan – bahan tom yam ayam:

  1. 300 gr daging ayam potong dadu
  2. 100 gr jamur merang
  3. 1 buah wortel
  4. 1 buah tomat
  5. 3 buah jeruk nipis, ambil airnya
  6. 3 buah cabe rawit
  7. 1 siung bawang bombai
  8. 2 siung bawang putih yang dimemarkan
  9. 3 batang serai yang dimemarkan
  10. 5 lembar daun jeruk purut
  11. 4 lembar daun ketumbar, rajang
  12. Garam secukupnya
  13. 1000 ml kaldu ayam

Bumbu – bumbu tom yam ayam:

  1. 3 siung bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 7 buah cabe rawit merah
  4. 2 sendok makan kecap asin
  5. 10 lembar daun jeruk purut, sobek – sobek
  6. 3 batang serai, ambil putihnya saja
  7. 2 sendok makan air jeruk nipis
  8. 1/4 sendok teh merica bubuk
  9. 1 bungkus pasta tom yam
  10. 1 sendok teh kaldu bubuk
  11. 2 batang daun bawang, potong – potong
  12. 1 sendok makan daun ketumbar

Cara membuat tom yam ayam:

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih dan juga cabai rawit, sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang bombay sampai layu dan harum serta bumbu halusnya.
  3. Tambahkan dengan ayam yang sudah dipotong dadu, kaldu, daun jeruk, serai yang telah dimemarkan lalu aduk rata dan masak terus sampai mendidih.
  4. Tambahkan wortel, tomat, jamur dan juga cabai rawit utuh untuk menambah pedas jika anda suka.
  5. Tambahkan juga dengan bumbu – bumbu dan bahan lainnya yaitu kecap asin, pasta tom yam, air jeruk nipis, merica bubuk, kaldu bubuk, daun bawang dan daun seledri.
  6. Tuang tom yam dalam mangkuk dan sajikan selagi panas.

Demikianlah dua resep tom yam praktis yang dapat dengan mudah anda praktekkan di rumah, selamat mencoba dan terimakasih telah berkunjung ke situs kami.

Resep Tom Yam Seafood Dan Tom Yam Ayam Super Lezat | Maressa B.A | 4.5